Подходы к формированию инновационного потенциала предприятий пищевой промышленности

В статье обобщены элементы инновационного потенциала предприятий пищевой промышленности и критерии его оценки. Предлагается методический подход к разработке структуры потенциала в контексте взаимодействия предприятий отрасли с рыночной средой, определение взаимосвязей между структурными элементами потенциала в контексте реализации его инновационной составляющей.